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『繁體書』吃培根,別慢跑:最簡單的打造生酮體態飲食法,配合七分鐘不到的簡單運動,腰瘦超級快。

書城自編碼: 3084599
分類:繁體書 →台灣書
作者: 格蘭特·彼得森 譯者: 蔣雪芬
國際書號(ISBN): 9789869559829
出版社: 大是文化
出版日期: 2017-12-04
版次: 初版
頁數/字數: 256頁
書度/開本: 17x23x1.5cm

售價:HK$ 155.9

 

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內容簡介:
所謂的酮態,就是指體內開始製造酮體(身體能量來源之一)。
酮體能幫助我們燃燒體脂,不讓脂肪堆積在體內,不但消退食欲,體重也會變輕。
想要身體進入酮態,腰瘦超級快,怎麼做?不用學烹飪、不必準備80道生酮飲食食譜,
只要吃培根,別慢跑。

本書作者格蘭特.彼得森,是加州知名單車工作室創辦人,
他累積了三十多年來「失敗」的減重經驗,乾脆自己深入研究:
身體、食物與運動之間,到底是如何互相影響與運作?
這才發現:想要讓脂肪確實燃燒,你需要的是一個生酮體態。
科學已經證明,想要有生酮體態:
吃脂肪不會堆積脂肪,吃米麵碳水化合物才會肚子一圈脂肪。
「食物多樣化」有益健康,是騙人的(愛斯基摩人只有兩種食物,比我們健康)。
糙米、全穀物有益健康,更是專家誤導。
植物油才是導致心血管阻塞的兇手!動物脂肪、蛋黃、海鮮都遭到抹黑。
吃水果減肥?通常反而更胖;玉米根本不是「金色蔬菜」,它就是穀物、碳水化合物,超級能增肥……。
那,到底我該怎麼運動?怎麼攝取食物?
才能夠效果顯著的減重,秀出誘人的生酮體態?
◎先糾正99%的人錯了一輩子的營養觀念:
使你變胖的頭號兇手,不是熱量,是血糖升高而分泌的胰島素。
只要提高胰島素敏感度,就能確實燃燒脂肪。
要抑止胰島素,就要大量減少碳水化合物,每天的攝取量是:一片吐司。
「食物多樣化」的重要性被大家高估了,尤其你以為的健康食物,會害你一直想吃。
早餐該是一天最豐盛的一餐嗎?錯!其實你可以省了。
◎真正的好食物被抹黑了,揭穿全穀物和植物油的騙術:
吃碳水化合物才會堆積脂肪,你該改吃海鮮、牛、羊。
以為植物油安全?其實會害你血管堵塞,真正好油要冷調理,不能冒煙。
全穀物和水果是最高明的騙子,讓你挨餓卻又瘦不了。
最萬能的食物,是椰子,為什麼?
哪些食物你可以安心吃得津津有味?(提示:以前你總認為這些食物得盡量少吃。)
◎運動的正確觀念:計算騎單車、慢跑消耗的卡路里?其實減重效果最差:
最有效的運動,是兩種極端,不是輕鬆的增加血液循環、就是費力勞累的訓練肌肉。(健走與重訓)
那些需要特別穿著的健身活動,都是不必要的。
為什麼你跑五小時也瘦不下來,但只要七分鐘運動就見效?用科學告訴你理由。
工作時坐下,或是在家時坐著,千萬別兩個場合都坐著。
打造生酮體態,有一種在家就能做的簡單運動,那就是壺鈴。
本書特邀FormosaFitness與台灣壺鈴總會合格專業教練示範講解
雙手盪壺、壺鈴深蹲。壺鈴抓舉、土耳其起立訓練、挺壺、深蹲、
上推風車式動作等,男女生都可以練習,
每天不用七分鐘,在家就能練出生酮體態。
超值!隨書附贈15分鐘壺鈴系列動作示範DVD!

名人推薦:

FormosaFitness與台灣壺鈴總會創辦人/DavidJ.Chesser
中國醫藥大學營養學系副教授/楊惠婷
關於作者:

格蘭特.彼得森(GrantPeterson)

著有《騎單車就對了》(JustRide)一書,他是瑞文戴爾自行車工作室(RivendellBicycleWorks)的創辦人兼經營者。他所寫的短文和評論刊登在許多雜誌上,像是《戶外雜誌》(Outside)、《男士期刊》(Men’sJournal)、《自行車雜誌》(Bicycling),以及他自己出版的刊物《瑞文戴爾讀者》(RivendellReader)。
譯者簡介
蔣雪芬

政大新聞系畢業;英國伯明罕大學觀光政策與管理碩士。譯有《讓錢不斷流進來的說故事技術》、《沿著寂寞,我找到自由》(以上皆為大是文化出版)。
目錄
前言完美飲食加大量運動,無法減重!
推薦序一飲食中的碳水化合物,是影響胰島素的關鍵╱楊惠婷
推薦序二教你搖身一變,成為強壯又迅速的掠食者╱DavidJ.Chesser
第一章為何餓不瘦?怎麼吃不胖?
──食物的正確概念
01使你變胖的頭號殺手:胰島素
02高麗菜、菠菜、茄茉菜,盡情吃!
03碳水化合物每天攝取量:一片吐司
04斷食減肥,不用太完全
05提高胰島素敏感度,可降低脂肪囤積度
06「食物多樣化」的重要性被高估了
07健康食物害你整天想吃,結果更胖
08不吃碳水化合物的危險是……
09一天吃超過半斤瘦肉,一定發胖
10想越吃越瘦?吃油脂是唯一途徑
11三明治怎麼吃?答案是不能吃
12午餐不吃麵包,晚餐只吃肉配紅酒
13超低碳水化合物的四種減肥法
14食物金字塔,正吃、倒著吃都錯
15一天中最重要的一餐……省了吧
16十種吃了會瘦的「肥」美晚餐
第二章遭到抹黑的蛋黃、海鮮、好脂肪
──揭穿全穀物與植物油的騙術

17碳水化合物堆積壞脂肪,吃海鮮牛羊!
18所有豆油和耔油都害你血管堵塞
19食用油要冷調理,至少別冒煙
20起床沒胃口是好事,來杯含脂熱飲
21全穀物的騙術,全民受騙
22玉米不是蔬菜,是會肥的穀物
23最頂尖的騙人食物──水果
24顏色越深的蔬菜對身體越好
25蛋黃遭到抹黑
26吃堅果,但別買去殼的
27橄欖油是好油,但不是烹飪油
28真正萬能的是椰子
29一顆馬鈴薯和一大瓶可樂一樣糟
30愛吃鹹,如何靠飲食排「堵」?
31少碰大豆,除非你有更年期
32優格要吃全脂,最好別含糖
33酒友的福音
34不用戒巧克力,不過……
35血糖不上升的甜──天然代糖
36避免八種食物
37可以吃得津津有味的十一種食物
38讓你食物開銷降低的減重飲食
39罐頭魚,萬歲
第三章運動的正確觀念
──單車、健行、游泳、慢跑──減肥效率極差
40最好看的運動體型,都不慢跑
41什麼運動最有效?
42需要特別穿著的健身,都是錯的
43跑步五小時也瘦不下來的科學原因
44先成為「脂肪代謝」的人,運動就會瘦
45跑步沒用,那為什麼長跑選手都那麼瘦?
46更慢、更重、享受肌肉燃燒時的痛
47健身只需每天五到七分鐘
48自由的重量器材就夠,不必健身房
49運動時間短才有趣
50運動,速度慢才燃脂
51怎麼運動最有用?極端累、極端輕鬆
52上班坐著或在家坐著,千萬別都坐著
53熱身要動態伸展,靜態伸展易受傷
54氣喘吁吁之後,不必慢慢停下來
第四章運動的要領
──每天三到七分鐘,每個動作不超過十下

55俄羅斯式伏地挺身
56揚達式仰臥起坐
57運用長凳、椅子和球做伏地挺身
58像猴子一樣吊單槓
59撐體訓練
60像蟲一樣爬行,不過,效率要低一點
61正確的蹲腿動作
62像袋鼠一樣跳躍
63神奇的壺鈴
64雙手盪壺
65壺鈴深蹲
66壺鈴抓舉
67壺鈴的土耳其起立訓練
68挺壺、深蹲、上推
69風車式動作,使用一顆壺鈴或者徒手
70嚴酷的Tabata間歇運動
71殺手級的波比健身動作
72遞減次數的訓練方式
73重複幾項運動,都採取倒數式的訓練方式
74費波那西數列訓練方式
75使用非常要命的緊腹健美輪
76藥球丟接訓練
77不跛腳的短跑訓練
78鄰近的任何山坡,都是免費的健身中心
79把你的單車切換成運動模式
80住旅館做運動
81疲憊或想偷懶的時候,把訓練分散開來做
第五章成為酮態身體
──你得從糖類代謝變成脂肪代謝

82猿類吃了魚和脂肪+280萬年=現在的你
83肉食了幾百萬年,你的消化系統偏好肉類
84猴子不會盲腸炎,所以你天生該吃肉
85多吃益生菌和益菌生
86常放屁?拉肚子?因為你麥麩過敏
87為什麼餓肚子還不能燃燒脂肪?
88讓身體進入酮態,腰瘦超級快
89葡萄糖滋養癌細胞,生酮飲食餓死它
90你需要脂肪酸,肚子卻囤著三酸甘油酯
91好膽固醇得多高?三酸甘油酯得多低?
92胰島素的增胖效率,糖尿病患都知道
93空腹血糖值,莫高於90
94提高血酮值,就有易瘦體質
95口水,也決定你是否為易瘦體質
96第二型糖尿病患,容易阿茲海默症
97吃糙米、全麥麵?省省吧
第六章專業人士的壞建議,導致身材崩壞
98世上沒有胖得健康的人,只是時候未到
99如果孩子過重,該怎麼幫他?
100努力節食還是胖?只因你不吃脂肪
101小時苗條長大崩壞的原因
102敏銳你的味蕾,品嚐食物的原味
103你家的肥喵胖汪,都是餵餅乾害的
104我們深信專業人士的壞建議
105吃肉反而照顧生態,因為你省下了……
106用餐時間到了?別讓時鐘命令你的嘴
附錄治嘴饞:無碳水化合物的點心,口感更佳
很棒的仿鬆餅
沒有派餅皮的仿披薩
美味的仿法式鹹派
口感滿點的綠色濃湯
正統的普羅旺斯燉菜
糖尿病患不吃麵包,吃烤乳酪丁
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