登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』東京甘味:尋訪60間隱藏在東京巷弄裡的在地好店

書城自編碼: 3061662
分類:繁體書 →台灣書
作者: 若菜晃子 譯者: 許郁文
國際書號(ISBN): 9789869510370
出版社: 馬可孛羅
出版日期: 2017-10-05

頁數/字數: 280頁
書度/開本: 21x15x1.9cm

售價:HK$ 103.1

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
爆笑娘的厭世育兒日誌:你家的豬隊友會比我的神嗎.
《 爆笑娘的厭世育兒日誌:你家的豬隊友會比我的神嗎. 》

售價:HK$ 118.5
聰明人都實踐的輸出力法則:用1% 投入做到99.9%產出,徹底翻轉工作與人生
《 聰明人都實踐的輸出力法則:用1% 投入做到99.9%產出,徹底翻轉工作與人生 》

售價:HK$ 103.9
木構造全書:世界頂尖日本木構造權威40年理論與實務集大成
《 木構造全書:世界頂尖日本木構造權威40年理論與實務集大成 》

售價:HK$ 890.6
榮格論自我與無意識
《 榮格論自我與無意識 》

售價:HK$ 112.8
金融帝國的興衰:從暴發戶到跨國企業,梅迪奇銀行帶你見證資本主義的起源(特贈精美家族系譜圖海報)【精裝】
《 金融帝國的興衰:從暴發戶到跨國企業,梅迪奇銀行帶你見證資本主義的起源(特贈精美家族系譜圖海報)【精裝】 》

售價:HK$ 356.3
超實用!業務.總管.人資的辦公室WORD必備50招省時技(2016/2019)
《 超實用!業務.總管.人資的辦公室WORD必備50招省時技(2016/2019) 》

售價:HK$ 112.8
巴菲特給股東的投資報告
《 巴菲特給股東的投資報告 》

售價:HK$ 95.0
地震:火環帶上的臺灣
《 地震:火環帶上的臺灣 》

售價:HK$ 145.5

 

內容簡介:
一應俱全的甜品與熱食、用心斟酌的家常滋味,
帶你細細咀嚼東京在地的日常生活況味!
東京,一座繁華又喧騰的城市,然而在意想不到的城市角落,卻也洋溢著最質樸的人情味。行經舊商店街、傳統町屋小巷裡、巷弄轉角或車站周邊,總會發現藏有許多在地食堂,每一間皆以家庭手作風味取勝,例如以艾草糰子聞名的「寅屋」,販售紅豆餡咖啡的「兩國國技堂」、隨季節推出不同口味水果餡蜜的「三橋」、煎茶等級令人驚豔的「大丸燒茶房」,還有從江戶時代開業至今的甜酒茶屋「天野屋」……,這些店很適合路過時停留小歇,隨意吃點甜品或料理,暖心暖胃後再出發。
沒有過分華麗的裝潢,料理味道家常又溫暖,這類店家被稱作「甘味食堂」,而且通常具有以下特徵:
菜單裡盡是烏龍麵、飯糰、餡蜜與紅豆湯這類傳統日式甜品與料理。
通常由媽媽級的女性負責內場,滿頭白髮的爺爺或包著三角頭巾的奶奶負責掌廚。
坐在這種店裡會讓人感覺平靜,絕不會被搭話或干擾,也不會有用餐時間限制。
若是在結帳時問路,老闆總是會親自教你怎麼走,有時還會把路寫在奇怪的紙張背面。
沒錯,就像是在家裡的感覺!這裡的空氣充滿了人情味,你可以好好品嘗昭和時代傳承至今的日式甜品美好滋味,也可以放慢步調細細感受居民的日常生活風景,讓我們跟隨作者若菜晃子的腳步,一同品味東京舊時光的溫度。
〈神田 竹村〉——昭和五年開業至今的老字號甜點店
提到「竹村」,就會想到他們的炸甜饅頭。這是小顆的白色甜饅頭放到油裡炸的甜點,只要吃過一次,絕對會上癮。由於是客人點了之後才炸,所以非得先點不可。在店裡吃完剉冰或紅豆湯之後,回到家再吃炸甜饅頭,是「竹村」迷的固定流程。
〈人形町 初音〉——至今依然是歌舞伎公演結束後,客人順訪的首選
端上桌的溫麵傳來陣陣香氣,每一絲都滲入疲憊不堪的身體。素麵本身只需要汆煮,所以還算簡單,困難的是沾麵醬的部分。「初音」的沾麵醬很好吃。高湯有可能是柴魚湯底吧,屬於清淡高雅的味道。
〈兩國 兩國國技堂〉——全日本恐怕只有這裡拿相撲選手當甜點店標誌
我悠哉地看了看菜單。除了有餡蜜、蜜豆、紅豆湯、糯米糰子這些經典甜點之外,餐點則有御雜煮與碁子麵,我也注意到有西式的餐點,甚至還有白飯挾在咖哩與燴牛肉之間的綜合燴飯,算是「行家才知道的人氣餐點」。
〈赤坂 松月〉——擁有甘味處少見的特徵,就是大叔率特別高
赤坂見附的車站周邊的小巷算是酒吧與餐飲店林立的區域,儼然有種一到夜晚就龍蛇雜處的氣氛,對來甘味處的女人來說,這裡算是無事不登三寶殿的地方,這裡會有甘味處也很罕見。
★特別收錄★
1.詳細羅列書中所有店家資訊,附上手繪店家插圖,讓讀者得以按圖索驥行遍東京、大吃懷舊系日式甜點。
2.關東與關西的葛餅是兩種不一樣的甜點?日本人為何愛吃餡蜜?好吃的糯米糰子該怎麼挑選?書中穿插甜食知識小專欄,讓你秒懂日本甜食和文化特色。
關於作者:
若菜晃子
1968年於兵庫縣神戶市出生。擔任編輯。大學畢業後,進入山與溪谷社服務。經歷「wandel」總編、「山與溪谷」副總編後成為自由工作者。編輯與撰寫與山、自然、旅行、甜點有關的雜誌、書籍,著有《在地甜點》、《石井桃子的詞彙》(以上由新潮社出版)、《東京近郊小健行》(小學館)、《東京周邊山頂散步》(河出書房新社)、《徒步旅行》(生活手帖)與其他。曾以「街與山之間」為主題,編輯與發行「mürren」小手冊。
譯者簡介
許郁文
輔仁大學影像傳播學系畢業。
因對日文有興趣,於東吳日語教育研究所取得碩士學位。
曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者,現職為專職譯者。
歡迎大家透過臉書認識我。
Facebook:baristahsu
Email:baristahsu@gmail.com
目錄
前言
東京甘味食堂地圖
西新井甘味角屋
西日暮里花家
西日暮里ADUMA家
立石松迺屋
柴又寅屋
兩國兩國國技堂
一之江Mami
門前仲町甘味處由hara
清澄白河深川伊勢屋平野店
東陽町吉田屋
龜戶山長
淺草淺草浪花家
田原町花家
佐竹白根屋
上野新鶯亭
上野餡蜜三橋
人形町初音
︱池上︱葛餅之旅
專欄1餡蜜的內容
專欄2御手洗糯米糰子十選
專欄3冰淇淋最中街道
日本橋榮太樓喫茶室雪月花
神田瓢簞
神田竹村
神田明神下天野屋
湯島鶴瀨
本鄉越後屋
神保町大丸燒茶房
九段下壽壽木
麴町甘味OKAME
赤坂松月
赤坂虎屋果寮赤坂店
赤坂美吉
白金大久保糯米糰子
神樂坂紀之善
牛込青柳
若松河田榮光堂
西早稻田甜點與餐點一乃瀨
西早稻田伊勢屋
新宿追分糯米糰子本舖西口metro店
︱深大寺︱蕎麥麵甘味之旅
專欄4豆皮壽司與海苔卷
專欄5伸餅與紅豆飯
專欄6經典伴手禮
新宿鶴屋吉信茶寮TSURU
澀谷銀亭
目白志村
庚申塚一服亭
巢鴨巢鴨園
巢鴨水野
十條達摩屋餅果子店
大山松屋甘味店
石神井公園豐島屋
新井藥師富士見野
高圓寺甘味吾妻
阿佐谷TORAYA椿山
西荻窪甜點之子
豪德寺甘味OJIKA
松陰神社前松榮堂
祐天寺越路
旗之台龜屋岩崎商店
梅屋敷福田屋
刊載店家列表
結語

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.