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『繁體書』獨飯時光:一個人吃飯,是最幸福自在的時光!給自己的110道單人料理

書城自編碼: 3061573
分類:繁體書 →台灣書
作者: 金善主 譯者: 楊琬茹
國際書號(ISBN): 9789573333401
出版社: 皇冠
出版日期: 2017-10-02
版次: 初版
頁數/字數: 264頁
書度/開本: 17x22cm

售價:HK$ 124.7

 

** 我創建的書架 **
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內容簡介:
就算只有一個人,
也能吃得溫暖又美味!

韓國最大連鎖書店教保文庫、韓國最大入口網站NAVAR
讀者★★★★一致好評!

不用遷就別人的口味,盡管任性「挑食」!
不必在意別人的眼光,盡情大快朵頤!
110道最適合「獨飯族」的料理,暖胃也暖心,
分量剛剛好,即使不擅長做菜的人也能輕鬆學會。
只需要隨著心情「點菜」,
無論是想要偷懶的時候,還是想要犒賞自己的時候,
想吃什麼就自己動手,
可以簡簡單單,也可以豪華豐盛。
一點也不寂寞,一點也不麻煩,
一個人吃飯,正是最幸福自在的時光!
關於作者:

金善主

我有燒得一手好菜的奶奶、擅長清淡飲食的媽媽、喜歡為家人做特別料理的爸爸,託他們的福,從小我就對料理不陌生,做菜的時光是最幸福的,如果看到新的料理,就一定要試著做一次才能心滿意足。
從梨花女子大學建築學系畢業後,苦惱著最能讓自己樂在其中的工作是什麼,最後選擇了「食物造型師」(foodstylist)這個職業,走上「把興趣當工作」的道路。
我創立了個人工作室,成為自由工作者,自己一個人吃飯的情況也變多了,在「獨飯」這個詞開始流行之前,我就已經將擺設得美美的一人餐桌照片上傳到社群網站上。
雖然我的日常工作就是製作、品嘗、拍攝厲害的料理,但我最快樂的時候還是烹調自己喜歡的食材,然後以最舒適的打扮津津有味地享用自己做的料理。
目前負責製作樂天製果、東遠、多樂之日、Coway、Hurom等公司的廣告,以及擔任《VOGUE》、《InStyle》、《ESSEN》、《WomanSense》等雜誌的攝影工作,以食物造型師的身分活躍於各種傳播媒體上。
Blog:egosinn.blog.me
Facebook:@foodstylist.Sunjoo
Instagram:@sunjoo_foodstylist
譯者簡介
楊琬茹

政大韓文系畢業。不算愛讀書,但偶然踏入翻譯的世界後,就捨不得提腳離開了。期許每一本譯作都能成為自己亦師亦友般的存在。
目錄
BASICLESSON
計量方法
基本調味料1
基本調味料2
各式各樣的調味料&醬料
好用的香料
建議擁有的烹調器具
小小的獨飯秘技
CHAPTER1麵
美的就是好的義大利培根蛋汁麵
下午三點到五點,喜歡的時間蕃茄義大利麵
報稅的日子紫蘇青醬義大利麵
客人突然來訪的日子明太子義大利麵
凌晨三點茄汁義大利麵
記憶中的菜單奶油蟹肉烏龍麵
想起愛肉人士的日子牛肉炒米線
媽媽的泡菜泡菜拌麵
飲食偏好簡單的人鮪魚拌麵
今天是黑色情人節韓式炸醬麵
炒碼麵的戰爭炒的炒碼麵
加班後一定要吃到的東西越南米線
手腳冰冷的日子螺肉拌麵
CHAPTER2飯
星期天放鬆一下雞蛋鮪魚沙拉蓋飯
書桌上的飯香炒菇菇飯
今天是幾號啊鮮蝦蘆筍炒飯
陽光燦爛的日子香菇燉飯
偵探遊戲紫蘇籽佐香菇蓋飯
我的皮膚很重要!大麥燉飯
比泡麵還要簡單照燒雞肉蓋飯
內心空虛的日子牛排蓋飯
覺得捲壽司很麻煩的時候加州捲蓋飯
一湯勺的秘密海鮮醬炒飯
去看海的日子白醬鮮蝦歐姆蛋
追趕上強大的姊姊們菠菜炒飯
想吃韓式料理的慾望大於西餐的時候牡蠣飯
守護午餐飯糰五兄弟
CHAPTER3三明治吐司
照片紀錄巧巴達三明治
櫻花的尾聲洋蔥火腿三明治
浮出黑眼圈的時候鮭魚開放式三明治
用剩下的食材做出好料辣味炸雞漢堡
想吃媽媽做的點心時蘋果佐法式吐司
休息一下再上路鮪魚熱狗堡
感受到春天氣息的日子香檸雞肉開放式三明治
發現好吃的醬料牛排開放式三明治
我是麵包控吐司煎蛋(Egginahole)
邊邊角角的回收再利用香蒜麵包邊
適合滾來滾去的日子鹹甜法式長棍麵包
Iloveegg雞蛋佐法式長棍麵包
CHAPTER4沙拉
自助旅行的回憶尼斯沙拉
模仿咖啡廳的早午餐瑞可達起司沙拉
新任務芝麻菜沙拉
走在林蔭道上柑橘沙拉
噗哧一笑的那天藍莓香蕉沙拉
不想做菜的日子柚子醬佐蕃茄沙拉
兼顧一下健康吧嫩豆腐拌短果茴芹沙拉
種植植物的樂趣垂盆草沙拉
打劫別人家的冰箱卡布里沙拉
早安簡易餐包沙拉
擺脫偏食橄欖油佐腰豆沙拉
香噴噴的芝麻鹽洋菇拌花椰菜沙拉
CHAPTER5肉類料理
三兩下工夫墨西哥玉米片
清冰箱的日子洋蔥香烤牛肉佐巴薩米克醋
果然是「身土不二」辣燉牛肉
沒有飯的日子豆腐加烤肉
主題是藍色牛肉串
把冰箱清空烤肉丸子串
旅行的後遺症高麗菜捲
每天都是減肥日雞胸肉炒地瓜
拍拍辛苦了辣炒雞里肌
為了媽媽而做的鮭魚排
CHAPTER6湯料理
我獨自生活黃豆芽湯
詢問媽媽的秘訣蛋花湯
心情舒爽的日子牡蠣湯
到處找櫛瓜普羅旺斯燉菜
蕃茄正當季蕃茄蒸紅蛤
你知道螃蟹的味道嗎?蟹肉湯
家裡就是路邊攤魚板湯
冷得打哆嗦的日子雞湯
解開糾結心事的日子啤酒蒸蛤蠣
冰箱裡的材料大放送蛤蠣巧達濃湯
朋友生病的日子鮑魚粥
CHAPTER7下酒菜點心
想念姊姊的日子辣炒年糕
咕嚕嚕,氣呼呼的日子西班牙香蒜辣蝦
為姪女準備的點心炸半熟蛋
媽媽的泡菜,爸爸的海苔飯捲辣拌螺肉
加班的宵夜培根蘆筍捲
笑到肚子痛的日子辣炒糖醋豆腐
比高速公路休息站還好吃香煎迷迭香馬鈴薯
雖然不是在辦喜宴鮮蝦韭菜煎餅
享受逛超市的時光香煎蜂蜜奶油胡蘿蔔
有點餓的晚上培根炒球芽甘藍
三盤雞蛋鯷魚醬汁佐雞蛋
Multipotentialite複合式下酒菜
想過上圓融生活的日子綜合春捲&花生醬
CHAPTER8小菜存糧
生病的隔天蒸蛋
冰箱空蕩蕩的日子炒魚板
好無聊滷香菇
漂亮的草綠色四季豆炒香菇
販賣回憶蕃茄炒蛋
深夜賣場蕃茄莎莎
適合自己生活的世界醃漬小蕃茄
聳聳肩,定定心辣豆醬
製作儲備糧食紫蘇青醬
製作儲備糧食酪梨醬
製作儲備糧食炒辣椒醬
以祈禱的心情瑞可達起司
CHAPTER9飲料甜點
來去莫希托喝一杯馬爾地夫青檸莫希托
葡萄酒總是喝不完桑格莉亞
好像快感冒了熱紅酒
頭痛的日子蘋果薑茶
我的檸檬樹糖漬檸檬
青葡萄成熟的季節青葡萄汁
冰山一角蘋果冰沙
布魯克林的餘韻分層雪泥
木槿花茶新喝法水果總匯
當個備受喜愛的阿姨木瓜冰淇淋
需要減肥的日子香蕉草莓優格
沁涼的香甜口感香蕉巧克力奶昔
來碗清爽的水果果昔

 

 

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