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內容簡介: |
~品牌&空間塑造:成就第三波咖啡盛世的關鍵要角~
「設計師如何用視覺引力挑動你的咖啡味蕾?」
咖啡品牌圖像運用X空間整合資料集,
啟動從視覺開始的咖啡饗宴!
「一個成功的咖啡品牌塑造絕不只是沒有靈魂的裝飾。
品牌塑造中的設計和部署都蘊含了有意義的概念:
能夠在讓顧客放鬆之餘,藉由品嚐到他的第一口咖啡,來傳達咖啡廳獨特的感情與價值。」
1850~1960年,即溶咖啡掀起了第一波咖啡浪潮,
1960~2000年,義式濃縮咖啡加入了牛奶,將第二波咖啡革命推向高峰,
2000年至今,隨著生豆處理技術的進步,人們追本溯源,創建精品咖啡盛世,
品飲咖啡如同評鑑紅酒般,逐漸有了鮮明高雅的形象。
然而,在分析手上那杯咖啡風味的之前,你是否思考過,
.是什麼吸引你走入咖啡館?
如今的咖啡文化已經不僅僅是一杯香醇的咖啡或者一塊美味的糕點。
我們依靠著這香醇的飲品來提昇日常的飲食、感官經驗。
在咖啡師調製讓你心醉神迷的飲品之前,
你的大腦或許已在咖啡品牌的視覺引誘下,營造出各種未來的感官想像。
本書聚焦於品牌應用和室內設計,嘗試揭露那些吸引你走入咖啡館,
成就第三波咖啡經驗的關鍵特色。
書中收錄57家第一線面對客群的咖啡廳、經驗豐富的設計工作室,
他們將在各章節中回饋於品牌經營上的成功經驗,
包含「如何建構品牌特徵」、「永續經營的訣竅」、「如何讓人印象深刻」,
並懇切地回應咖啡迷亟欲知曉的問題:
.現今咖啡廳室內設計的要點何在?
.什麼樣的元素造就優秀的咖啡廳室內設計?
.如何在眾多的同業中脫穎而出?
從市中心的咖啡烘焙房到各具特色的咖啡攤;
從咖啡訂購服務到現成的咖啡飲料,咖啡正以多采多姿的各種全新風貌,
呈現在我們的世界中,成為人類社會體系中不可或缺的一部分。
本書在複雜多元的概念中,提煉出簡明真實的成功經驗,
帶你徜徉具有跨領域專業且引人入勝的咖啡設計之中。
本書特色:
◎57家第一線面對客群的咖啡廳、經驗豐富的設計工作室,將在本書中回饋品牌經營的成功經驗。
◎聚焦於品牌應用、室內設計,揭露那些吸引你走入咖啡館,成就第三波咖啡經驗的關鍵特色。
◎大量咖啡現場、商品設計圖像,分析如何在走入設計咖啡廳前,便啟動從視覺開始的感官饗宴。
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關於作者: |
作者簡介
艾力克斯 基坦
對於艾力克斯 基坦來說,咖啡專業與他原本志向大不相同。在發展TheCoffeevine網站,使其成為探索阿姆斯特丹最棒咖啡廳的個人指南之後,基坦於2014年與他的商業夥伴艾利卡 阿米斯特(EricaArmistead)共同建立了廣受好評的咖啡線上訂購系統,幫助更多人發現並分享真正的好咖啡。基坦定期在重要的咖啡書籍與刊物中發表文章,例如Standart、Caffeine和Drift。他每到達一個新城市,一定會將當地優秀的咖啡廳列為首要的探訪目標。現今TheCoffeevine已經是世界上最具活力且優秀的咖啡網站之一,受到全球各地咖啡愛好者的熱愛,也被許多專業烘焙師視為黃金指標。
更多資訊請參見網站:www.thecoffeevine.com
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目錄:
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.前言
.封面故事
.VerveCoffeeRoasters
.RitualCoffeeRoasters
.咖啡廳展示
.GraphicIdentities品牌形象
.Pablo&Rusty’sCoffeeRoasters
.Mangolds
.TheTanneryCafé
.NORTHSHORE
.FrazerCafé
.MAISON
.PANTONECAFé
.LuneCroissanterie
.TheLocalMbassy
.TheGardensTableOrganicCafé
.Operator25Café
.LeMarchéCafé
.PaseoColón
.LeBatinse
.CafefortheGoodDay
.Leckerbaer
.SorryCoffeeCo.
.RevolverCoffee
.Coffee&Co.
.StoneWayCafé
.DollopCoffee&Tea
.VoyageurduTemps
.MiddleStateCoffee
.HotelDanielBakery
.Coffee&Kitchen
.KeisariBakery
.Vete-Katten
.YardstickCoffee
.TheFlourPotBakery
.b&b
.CafeDecada
.Matamata
.BelleEpoque
.TostadoCaféClub
.OFF-GRIDCAFéPhysical
.CafeDiego
.MonjoCoffee
.OKTOKKITheCafé
.RitaruCoffee
.Interiors&Architecture室內設計與建築
.ThePennyDrop
.TheKettleBlackCafé
.BistroProtiProudu
.CaféFerdinand
.ODINCafé+Bar
.RadostiCoffee
.BarryCafé
.TheBirds&TheBeets
.nestbyAIA
.VitraxBlueBottleCoffeeSpecialExhibition
.Brawn&BrainsCoffee
.PULP
.TheBlueCupcoffeeshop
.CaféL’étage
.LABO
.DonCaféHouseCoffeeShop
.ShanCafé
.SixDegrees
.專家見解
.品牌形象
.moodleybrandidentity
.Kokoro&Moi
.室內設計中的品牌塑造
.WeAreHuntly
.Kleyvdesign
.設計工作室簡介
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