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『繁體書』無糖甜點烘焙寶典

書城自編碼: 3034460
分類:繁體書 →台灣書
作者: 伊珊·斯蓓維克 譯者: 鐘岸真
國際書號(ISBN): 9789864432820
出版社: 晨星
出版日期: 2017-08-11
版次: 初版
頁數/字數: 208頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 121.9

 

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內容簡介:
甜點大師的65道製作秘訣不藏私
邁向傳遞幸福的手作甜點大師
除了要認識營養又美味的無糖甜味劑

更要有面對任何場合都拿得出手的菜單:
■熱烤布丁、奶酥及卡士達
■果凍、慕斯及舒芙蕾
■冰淇淋、刨冰及冰棒
■塔、派及起司蛋糕
■特殊節慶蛋糕
■杯子蛋糕、切塊蛋糕及司康
■餅乾及糖果
跟著寶典,一起開始無糖生活吧!

本書特色:

1.豐富精彩的攝影配圖,讓人不禁食指大動
2.橫跨數十種甜點類別,不論什麼場合都不怕
3.無糖配方零負擔,想怎麼吃就怎麼吃
關於作者:

伊珊 斯蓓維克YsanneSpevack

出生於英國倫敦,現居紐約。因嚮往田園生活,而擁有自己經營的有機莊園和家庭果園。
從田園鮮採食材到旅行廚房,伊珊設計的食譜不但展現出她對每一種食材的深入了解,也回應了人們對美味的渴望。透過香草、鹽及礦物質的神奇魔力,為食品帶來溫度與異國情調,療癒人心。
已出版有機食譜TheOrganicCookbook、牧場食譜TheRanchCookbook、新鮮野味Fresh&Wild:ARealFoodAdventure、品嘗日本真滋味TheRealTasteofJapan等書,也為《洛杉磯時報》食物專欄、《食物觀察家月刊》、以及許多著名的報章雜誌執筆。
譯者簡介
鐘岸真

中山大學外文系畢業,曾任廣告公司AE及文案,現為自由譯者。譯有《貓戰士》系列、《廣告文案》、《單純的廣告》等書。
目錄
目錄
一起開始無糖生活吧!
少一點,更好!
為什麼不吃糖?
無糖甜味劑
熱烤布丁、奶酥及卡士達
果凍、慕斯及舒芙蕾
冰淇淋、刨冰及冰棒
塔、派及起司蛋糕
特殊節慶蛋糕
杯子蛋糕、方塊蛋糕及司康
餅乾及糖果
營養成份表
致謝

 

 

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