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『繁體書』環球美食手作聖經:60美味不設限的異國料理

書城自編碼: 3007977
分類:繁體書 →台灣書
作者: 摩天文傳
國際書號(ISBN): 9789869472623
出版社: 有意思
出版日期: 2017-05-17
版次: 初版
頁數/字數: 160頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 103.1

 

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《 下廚的小確幸:百搭食材的美味食譜 》
內容簡介:
各個國家獨具風味的美食
為旅程留下難忘的篇章
精選日、韓、歐美、南洋等地最具代表性的料理
讓你無需踏遍世界
在家輕鬆做出一道道旅程中才能嘗到的食物
關於作者:

摩天文傳


高品質的時尚圖書內容提供商。摩天文傳創意出版團隊每月為眾多時尚雜誌提供全年的專欄策劃和內容製作,與眾多出版機構合作,推出了多本精美實用的時尚圖書,均深受讀者的好評和市場的歡迎。

在時尚生活圖文書領域,摩天文傳已有多年深入研究和豐富經驗。做「最好的時尚圖書製作團隊」是其孜孜不倦的目標,力求創作出最好的時尚圖書,呈現給時尚而優雅的讀者。
目錄
Chapter1
旅途的開始

從零基礎開始準備異國美食
全球經典異國風味特點
異國醬料製作祕方
10款常用異國香料
簡單工具帶你輕鬆搞定環球美食
吃不胖的環球美食
超省力的異國美食小工具
Chapter2
品味日韓
最傳統正點的日韓料理

日式丼飯
傳統栗子飯
味噌海鮮烏龍麵
日式馬鈴薯燉牛肉
關西大阪燒
日式大根燒
日式玉子燒
日式茶碗蒸
日式炸豆腐
鮮蔬天婦羅
紫菜包飯
石鍋拌飯
韓國冷麵
辣醬炒年糕
起司部隊鍋
大醬湯
辣白菜炒五花肉
韓國泡菜
豆渣泡菜餅
日韓料理常用食材與特殊用料
Chapter3
熱辣南洋
感受來自熱帶雨林的熱情風味

印度蘋果咖哩蝦
印度咖哩馬鈴薯泥
印尼炸豬排咖哩飯
越南雞肉粉
越式香茅烤魚
越南法國麵包
越式春捲
泰式炒河粉
泰式鮮蝦粉絲
檸檬葉香茅烤豬頸肉
甜辣醬炸魷魚腳
綠咖哩冬瓜雞爪湯
泰國冬蔭功湯
新加坡叻沙麵
新加坡咖椰吐司
椰子鮭魚頭湯
馬來西亞肉骨茶
南洋料理常用食材與特殊用料
Chapter4
精緻歐美
漂洋過海的精緻西式料理

德式雞腿馬鈴薯泥焗飯
德國蒜蓉蘑菇焗雞翅
西班牙海鮮小米飯
西班牙馬鈴薯餅
西班牙橄欖雞肉捲
西班牙冷湯
西班牙吉拿棒
義大利素千層麵
白醬蘑菇雞腿義大利麵
酪梨蘆筍義大利麵
義大利蘑菇香腸披薩
義大利青泥鮮蝦起司餃
義式玉米濃湯
義式茄汁焗豆
義式披薩醬
法式紅酒煎羊排
法式紅酒雞肉串
普羅旺斯燉菜
法式舒芙蕾
華爾道夫沙拉捲
美式薯條薯片
蘋果派
美式酪梨醬
瑞典肉丸
英國司康
歐洲料理常用食材與特殊用料

 

 

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