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| 編輯推薦： |
我们突然意识到一个大师就在我们身边，而我们却冷淡了他，雪藏了他。他就是汪曾祺。
汪曾祺的光芒来自于他无人能替代的独特价值。汪曾祺的价值首先在于连接了曾经断裂多时的中国现代文学和当代文学。他的另一个价值在于他的作品激活了传统文学在今天的生命力，唤起人们对汉语言文学的美感。
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| 內容簡介： |
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《雾湿葡萄波尔多汪曾祺地域文集张家口卷》是一部小说和散文的精选集，全书收录了近20篇文章，小说卷收录有羊舍一夕塞下人物记黄油烙饼寂寞和温暖等，散文卷收录了有读廉价书马铃薯沙岭子果园的收获坝上等。虽然在张家口仅仅生活了四年，但张家口却成为汪曾祺一生中很难忘的一个地方。对于这段艰苦的岁月，汪曾祺采用极其浪漫的笔法，将张家口的山山水水、风土人情写得既有感情，又很有情趣。
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| 關於作者： |
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徐强，东北师范大学文学院教授，文学博士，主要从事叙事学基本理论研究和经典迻译、作家群体研究等，曾主持汪曾祺与中国现代小说、《汪曾祺全集》编纂等一大批国家重点项目课题，并在多类重点刊物发表出版文章及译著
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| 目錄：
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小 说羊舍一夕 002
王 全 034
看 水 051
塞下人物记 064
黄油烙饼 078
寂寞和温暖 088
七里茶坊 111
荷兰奶牛肉 128
护 秋 135
尴 尬 139
160沙岭子 164
随遇而安 171
长城漫忆 181
大地（选） 185
果园的收获 187
坝 上 191
果园杂记 194
小 说羊舍一夕又名：
四个孩子和一个夜晚
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| 內容試閱：
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回望汪曾祺丛书的《夜读汪曾祺》《人间送小温汪曾祺年谱》《汪曾祺诗词选评》《汪曾祺论沈从文》《我们的汪曾祺》前五种出版后，得到了广大汪迷和读者朋友的肯定和喜爱，作为汪老家乡的出版社，我们深感荣幸，也深受鼓舞。今年是汪曾祺先生逝世二十周年，为了纪念这位被遮蔽的大师，在汪曾祺长子汪朗先生的大力支持下，经过丛书主编王干先生的积极运筹和诸位作者的精心编撰，我们得以再次奉献九种回望系列，包括金实秋创作的《泡在酒里的老头儿：汪曾祺酒事广记》、庞余亮选编的《汪味小说选》、陈武选编的《林斤澜谈汪曾祺》、王树兴选编的《高邮人写汪曾祺》、陈武创作的《读汪小札》等五种，以及由汪曾祺研究专家徐强按地域重新选编的汪老作品：《梦里频年记故踪：汪曾祺地域文集高邮卷》《笳吹弦诵有余音：汪曾祺地域文集昆明卷》《岂惯京华十丈尘：汪曾祺地域文集北002 雾湿葡萄波尔多：汪曾祺地域文集张家口卷京卷》《雾湿葡萄波尔多：汪曾祺地域文集张家口卷》四种。汪曾祺先生作品已成为读者心目中百读不厌的经典，对于汪先生作品的探究也逐渐成为现代文学史研究的显学。回望汪曾祺是一个开放性的系列丛书，我们还将陆续推出新的作品和学术研究成果，向一代文学大师和扬州乡贤致敬，同时也恳请广大作者和读者不吝指教。广陵书社编
唐代诗人杜甫，经历了繁荣昌盛的开元盛世和战火绵延的安史之乱，杜鹃啼血书写王朝的痛史，成就了一代诗史之美誉，也深刻地诠释了国家不幸诗家幸的哲理。老杜的创作生涯，是和他的履踪分不开的：三次壮游时期，吴越、齐赵、梁宋；十年困守时期，长安；陷贼与为官时期，奉先、白水、鄜州、凤翔、华州、秦州、同谷；漂泊西南时期，成都、绵州、梓州、阆州、夔州、江陵、公安、岳阳、潭州、衡州文学史上关于老杜的时段划分，正和其地理的迁移严密对应。宋代文学家苏轼一生流寓，足迹同样遍布华夏二十余州，晚年作六言诗《自题金山画像》，二十四字道平生：心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。黄州、惠州、儋州，是二十余州的代表，也是他多舛际遇里最为仓皇的三个地点。它们的连线，缩微着苏轼六十四年的大起大落的风波图。其实，岂独老杜、东坡为然？翻阅文学史，会发现每个作家002 雾湿葡萄波尔多：汪曾祺地域文集张家口卷的平生，都是一个独特的时空结合体，或曰一个时间和空间交织形成的坐标系；情因事迁、文随地转算是一个普遍的现象。汪曾祺也不例外。笔者曾借《汪曾祺年谱长编》①1一书的撰述，力图为生性散漫、不记日记的汪曾祺还原出一部可信的生活史和创作史。在《年谱》中显现的汪曾祺一生，呈现出鲜明的时间阶段性，而这一阶段性与其寄身的地理场域又有着密切的统一关系。谱中既已以时间为序予以缕述，现在《汪曾祺地域文集》4 册面世，为我们从空间角度对作家地理与其人格结构及艺术嬗变过程的互动，提供了一个生动的例证。汪曾祺一生尊崇高邮乡先贤、宋代大词人秦观（字少游），秦观的名字隐含着地理上的游走、观览与艺术创作之间的隐秘联系（无独有偶，宋代大诗人陆游字务观，也是异曲同工）。汪曾祺本人也雅好四方行走、随处流连，在他 77 年的人生中，履踪几乎遍及全国。以目前包括港澳台在内的 34 个省级行政区而言，汪曾祺未曾到过的似乎只有青海、宁夏、澳门 3 个省区。其中很多是走马观花性质的路过，虽然大多也都在他的作品中有所记载和反映，但就像作者自云，我于这些地方都只是一个过客，虽然这些地方的山水人情也曾流入我的思想，毕竟只是过眼烟云②2 。即便如此，他的记游之作总体上也是当代游记文学中的佳品，其以独到眼光，对不同地域的景色、风物、民俗、方言饶有发现，具有丰富的人文地理学意义。① 待刊。简编本《人间送小温汪曾祺年谱》，广陵书社，2016 年版。② 汪曾祺《我的世界》（1993）。序：汪曾祺的文学地图 003不过，真正对汪曾祺的成长具有塑形作用的，无疑是居住时间最长的四个地方高邮、昆明、北京、张家口。这套《地域文集》，就是打破时间和题材界限，专从空间角度类编而成的四地文集。这种类编勾画出一幅空间界限分明的版图上的四大地标。首先是高邮。高邮地处苏中，属于 淮南江北海西头的扬州地区。这里是吴越文化、齐文化、鲁文化等多元文化的交汇之地，而以吴越文化为主调。高邮又是大运河流经的关键之地，运河在沟通高邮与南北文化方面的作用是显而易见的。汪曾祺身上受儒家的影响很深，但也应看到，高邮文化中同样存在的儒家之外的很多异质因素也同样濡染到他，例如，他的小说、散文中的主人公涉及五行八作，反映出这里浓郁的重工商主义传统。在温柔敦厚之外，高邮传统中的人生意识、道德观念似乎沾染水的特性，比纯粹儒家传统更为灵活、灵动。汪曾祺在高邮出生并生活至19岁，1939 年离开，1981 年在阔别 40 年后才第一次归里。作为其出生和早年的成长受教之地，高邮毫无疑问是汪曾祺人格的奠基之地。在此生活期间他还没有展开其艺术生涯，但是已经饱受民风和文化传统的浸润，养成朴素的审美观。很自然地，高邮生活成为其一生写作最重要的题材来源。在他的第一创作阶段里（20 世纪 40年代的写作），故家还未明显成为其属意的重心，《邂逅集》所收 8 篇小说，只有《鸡鸭名家》算典型的早期高邮生活背景，从最近发掘出来的 30 余篇早期逸文来看，其中明确为高邮背景的也只有七八篇而已。 ① 1 但经过长期感情酝酿发酵，在 1980 年代复出① 参苏北选编《汪曾祺早期逸文》，安徽文艺出版社，2016 年版。004 雾湿葡萄波尔多：汪曾祺地域文集张家口卷文坛的第一个代表性作品，恰恰就是写四十三年前的一个旧梦①1的《受戒》。1982 年结集的《汪曾祺短篇小说选》中新写的 4 篇力作都是关于故乡的，1985 年结集的《晚饭花集》中，在总共 31题中，高邮题材的占到 18 题之多。小说是这样，散文亦复如此。可见，就像他自己在诗中所写的那样，乡音已改发如蓬，梦里频年记故踪 ② 2 ，越到晚年，高邮越成为其最重要的灵魂家园和艺术领地，无论在取材自觉上，还是挖掘深度上，他的故乡书写都达到了新的境界，极好地诠释了童年记忆在艺术家创作中的重要地位，也成为中国现代小城叙述的一个典范。其次是昆明。这里是汪曾祺的人格定型期和艺术学徒期（1939年至 1946 年）的生活、读书之地。汪曾祺认昆明为自己的第二故乡，他气质中的很多方面，与昆明生活有着密不可分的联系。苍山洱海让他欢欣流连，亚热带高原的独特物候风情让他目不暇接。掺杂着耗子屎和砂石粒的八宝饭和文林街偶饱口福的米线、饵块哺育了他青春的身体，凤翥街上的三教九流让他体验人间万象。作为战时文化教育中心，昆明集中了中国知识界精英，也是自由包容的精神大本营。他谈到西南联大的影响，曾说最重要的是使学生接受了民主思想，呼吸到独立思考、学术自由的空气，使他们为学为人都比较开放，比较新鲜活泼。这是精神方面的东西，是抽象的，是一种气质，一种格调，难于确指，但是这种影响确实存在。如云如水，水流云在。又如他人格中有强烈的名士气，① 考诸史实，四十三年前的 1937 年，作者正在江阴读高中，情窦初开，有了甜蜜的初恋，旧梦当与此有隐秘关联。但小说的地理背景，毫无疑问是故乡高邮。② 汪曾祺《回乡书赠母校诸同学》（1991）。序：汪曾祺的文学地图 005究其原因，除了来自扬州八怪等苏中文化传统的影响，战时昆明文人集团中的名士文化（想想汪曾祺笔下的闻一多、刘文典、金岳霖、曾昭抡、陶光等一大批名士）尤不可轻忽。他在昆明遇到了自己终生追慕的艺术导师沈从文，聆听了一批大师级学者的课程，不无随性地浏览了古今中外典籍，形成开阔的艺术眼界和相当的学术功底，初步形成了自己的艺术气质与风格，这里堪称其取之不竭的精神堡垒和艺术武库。当年离别时依依不舍，人到暮年又一再重游。他自己说：我生活得最久，接受影响最深，使我成为这样一个人，这样一个作家，不是另一种作家的地方，是西南联大，新校舍。① 1他在晚年创作大量以此段生活为背景的小说、散文，凸显了昆明生涯在汪曾祺人格和艺术中的重要地位。20 世纪 90 年代后期开始，伴随着一股民国热风潮的兴起，民国时期各著名大学的学术教育成就引起读书界的热切追慕，就中以战时的西南联合大学最为人称颂。寻绎这股思潮之源，汪曾祺从 20 世纪 80 年代开始持续不断的西南联大书写起到的作用不可小觑。事实上，诸如中央大学、浙大、川大、厦大、复旦等其他高校成就也不小，为什么西南联大能独秀于林，最为人津津乐道？汪曾祺以亲历者身份，在散文、小说中不乏传奇、夸张、幽默的描述，对于传播和普及西南联大史事，实有无可取代的引领风潮、推波助澜之功。本来上海也是汪曾祺生命中的一个重要驿站。1946 年夏天，汪曾祺随复员大军回到上海，居住到 1948 年初离沪赴北平，在这① 汪曾祺《七载云烟》（1994）。006 雾湿葡萄波尔多：汪曾祺地域文集张家口卷战后的东方大都会短暂寄居谋生两年半的时间。上海可谓其真正踏上社会的第一站。期间他寄身文教界，阅历战后万象，体察世道人心，迎来小说创作上一个小高潮。但总体来看，写上海背景的分量偏小，一篇作品中局部地写到上海背景的虽不少，而纯以此地生活为题材者似只有《星期天》（1983）一篇，上海卷阙如，这也是不无遗憾的事。上海以后，是北京。
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