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| 內容簡介： |
畢業後的未來，除了研究所與工作外，能否有更多想像？一種屬於青春獨有的惶惑不安，「打工度假」正好適時提供了另個「探索自己」的出口。23歲的Fion是2011年台灣首批赴日打工度假的女孩，她不願人生無縫接軌，遂從高學歷的光環中叛逃，僅憑初學幾個月的日文基礎，就到異國求生，歷經語言不通、被解雇、陌生環境等嚴峻考驗，十一個月後回台，日語新生一躍為日檢一級前段生。
本書寫在長野雪地與日本人一起工作、生活的飯店故事。學習法式料理精髓，更學「有靈魂的服務」，共同經歷311地震前後的笑與淚，都在這本回歸初心之作。勇敢逐夢的Fion，把她探索初衷、夢想、異文化價值觀、語言學習、職場靈魂的種種甘苦，都繪製成一道道繽紛的料理圖，一頁頁日本觀察日記，既捕捉陌生人相遇幫助的片刻，更記錄那一年她從一個徬徨的初生之犢，如何歸零自己後，蛻變成世界人、繼續築夢的故事。
為讓讀者身歷跨文化語境，全書除以中文書寫外，並夾雜常用的日語、英語對話，Fion正是藉由這樣與異國朋友交流的方式，快速練就一口好日語、好英語。
本書另獻上雙封面的丹麥風格設計——一把剪刀，書衣背面就是另一本隱藏版手繪精緻菜單！DIY詳vimeo.comuser23611356
生活是夢想的實驗場，謹以本書獻給每一天在台灣、在世界各地都勇往直前的實驗家！
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| 關於作者： |
范華君
清華大學人文社會學系、中國文學系雙學士畢。
因311地震提前一個月結束WorkingHoliday計劃WHDiary。返台後任廣告文案、寫微電影劇本，文字作品散見報章雜誌與立體建物。
2015年起延續在日本確立的夢想，旅居歐洲，攻讀音像媒體藝術。
veronica010687.wix.comfionnhan,https:www.facebook.comwh323
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| 目錄：
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I.LeMenuDegustationシェフにお任せフルコース
06 初日、全員出勤
10 CD派、花札、皇太子
18 chef工藤、bread時見
21 McDonald給料、Lemon
25 前哨戦、coffee、焼き餃子
31 悔しいX’mas、外国客様
35 大人気無いと、駄目
39 壊れたPC、崩したFamily
46 栗と北斎と花の町を歩く---小布施*SP*
47 怒らないで、War、雪の花火
*頑張るMEMO*
53 memoA:和洋朝食
54 memoB:開店前ご注意
54 memoC:現代のサービス&パン
54 memoD:CheckList&和食「白樺」
II.LeMenuChoixGrandグラン
60 洗い場、Smile、ドキドキ
68 善光寺、眼科医、誕生日
78 熊谷先生の授業、杏菜の鏡
86 離婚、サービス一番肝心のは
93 巨人
98 一の瀬、新春飲み会
106 浅利の車、村上の小説
112 台湾お客様、コルグ栓探し
118 Mr.Philips、煩い音、芸術家
126 Mr.right、裸、恋
132 好きの強さ、救いに行く捧さん
140 Breadcrumbs、韓国人の占い
146 気遣い、土下座した男
*夢を追う姿*
155 Take01:村松綾
155 Take02:成田紘章
III.LeMenuChoixPetitプテイ
160 病気、綾の引越し
164 女子会作戦、日本の奥さん
169 Valentineの賞味、曖昧の期限
173 様々な恋、悩み、首
179 悲しいDisney、N2合格
184 WayofLove
189 PoolPiano、Cheese田無
197 又病気、猿と、GWまで
203 天使、一人の現代、神田の送別会
209 食べないDessert、月光奏鳴曲
215 バレた恋、大震災、水野美術館
221 お雛様、Valentineお返し、Round1
*夢を追う姿*
156 Take03:勝又慶子
247 Take04:熊谷直人
IV.LeMenuEnfantsお子様
252 営業時間は4月3日まで
258 NY曲、もう会わないかも
262 現代、最高の飲み会！
268 最後のスキー、成田コーチ
274 勝又Bar、何色を見える？
278 恩人、狂う雪、PARTY
288 黒川紀章、挨拶と涙
296 長野の宝、飯山の味
308 松本城、走了。
*熊谷先生NOTE*
66 Lesson1:SmokedSalmon
80 Lesson2:FoieGras
90 Lesson3:Terrine
120 Lesson4:Asparagus
124 Lesson5:Carpaccio
196 Lesson6:NewMenu
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