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| 內容簡介： |
不用準備其他器具，一本完全使用麵包機製作的麵包機食譜！
來吧！跟著Carol一起動手做，麵包機的魔法馬上就要開始囉！
如果您已經擁有一台麵包機，那麼這本就是為您量身定做的極致料理書！
Carol100道全新創作的食譜，讓麵包機的無限可能充滿驚喜，再加專為讀者量身打造，50款美味配方健康無添加的麵包食譜，共150道精心設計的麵包機食譜，StepbyStep超強全圖解，讓您一機到底，讓麵包機化身萬能機，從各式麵包、蛋糕、中式點心、果醬，到各式中西料理，一台麵包機，讓您變成料理高手，任何料理都難不倒。
簡單易操作，最專業的鬆餅機食譜！
不用烤箱，就能輕鬆變換出100道各式各樣的點心！
您曾經苦惱鬆餅機除了格子鬆餅還能做什麼嗎？
《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜》讓您變成鬆餅機高手，顛覆您對鬆餅機的想像，創造鬆餅機無限的可能。讓您利用鬆餅機製作各式不同的點心。只要準備一台鬆餅機，就能輕易變化出100道可口的點心，不管是鬆餅、蛋糕、餅乾、鹹點、塔、派，各式甜品，您絕對想不到，居然不用烤箱也能做！
好想要簡簡單單就能享用美味的點心，每天花不到10分鐘，就能日日享受生活小確幸。
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| 關於作者： |
胡涓涓（Carol）
風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓，目前部落格總瀏覽人次已超過1億2000萬以上，臉書粉書團超過10萬人，是台灣最暢銷的食譜作家，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。曾多次受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心製作，廣獲好評！
多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，並重拾自己最喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，與大家一起分享做菜的樂趣。
獲獎紀錄：博客來網路書店2010年度新秀、博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家。
作品：《麵包機新手的第一本書－－Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》、《Carol餐桌上的美好時光－－130道療癒心靈的美味幸福配方》、《烘焙新手變達人的第一本書－－Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗の小確幸甜點》、《自在生活－－涓涓的101道家傳好味》、《原味－－Carol100道無添加純天然手感麵包＋30款麵包與果醬美味配方提案》與《麵點新手必備的第一本書－－140道SoEasy中式麵食與點心全圖解》等等。
作者部落格：Carol自在生活：caroleasylife.blogspot.com
烘焙魔法師馮嘉慧（Maggie）
現任
．Home-Cake〈烘焙課〉三峽北大社區烘焙老師
經歷
．中華穀類食品工業技術研究所結業
．八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師
．八大電視《生活一級棒》甜點達人
．親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師
．安親班烘焙老師
．Home-Cake〈烘焙課〉手繪卡通造型蛋糕蛋糕師
．長庚大學繁星計畫烘焙指導老師
．台北大學社團活動10分鐘電鍋出好菜指導老師
．億光電子母親節彩繪蛋糕老師
．研華科技父親節彩繪蛋糕老師
．臺科大推廣教育中心烘焙老師
．正官庄高麗人蔘活動烘焙示範老師
證照
．中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
．烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
．烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格
著作
．《可愛造型餅乾72變》
．《花漾彩繪蒸點心》
．《第一次做鹹點心就成功》
．《用果汁機輕鬆做點心》
．《一起做點心》
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| 目錄：
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麵包機新手的第一本書
作者序：輕鬆製作出讓令人驚喜的麵包2
工具圖鑑6
材料圖鑑8
麵包機基本操作與注意事項11
附錄：烘焙材料行一覽表120
Chapter1多穀雜糧麵包
豆奶核桃麵包SoyMilkWalnutBread14
雜糧麵包DarkMultigrainBread15
全麥奶油麵包WholeWheatButterBread16
芝麻米麵包SesameRiceWalnutBread17
黑糖湯種燕麥麵包HotWaterDoughBrownSugarOatsBread18
胚芽芝麻麵包WheatGermSesameBread19
胚芽蜂蜜麵包WheatGermHoneyBread20
豆奶芝麻麵包SoyMilkSesameBread21
鄉村麵包CountryBread22
全麥米核桃麵包WholeWheatRicewalnutBread24
紫米奶油麵包BlackglutinousRiceButterBread26
燕麥麵包OatsBread28
紫米豆奶BlackGlutinousRiceSoyMilkBread30
龐多米吐司PainDeMie32
糙米麵包BrownRiceBread34
全麥蜂蜜麵包WholeWheatHoneyBread36
酒釀胚芽麵包WheatGermSweetFermentedRiceBread38
黑麥堅果乳酪麵包MixedNutsandCheeseRyeBread40
米果乾麵包DryFruitRiceBread41
Chapter2蔬果麵包
甜柿麵包PersimmonBread44
黑糖香蕉麵包BrownSugarBananaBread45
馬鈴薯麵包PotatoBread46
南瓜芝麻麵包PumpkinSesameBread48
全麥地瓜乳酪麵包WholeWheatSweetPotatoBread50
奶油地瓜麵包SweetPotatoButterBread52
馬鈴薯胚芽麵包PotatoWheatGermBread54
橄欖油香草麵包OliveOilHerbBread55
Chapter3甜點麵包
紅酒桂圓麵包RedWineDriedLonganBread58
湯種葡萄乾麵包HotWaterDoughRaisinsBread60
麻吉蔓越莓麵包MochiDryCranberryBread62
奶香葡萄乾麵包MilkandDryFruitBread64
聖誕麵包Panettone66
雞蛋蔓越莓麵包EggCranberryBread68
雞蛋麵包EggBread70
奶油乳酪麵包CreamCheeseBread71
柳橙麵包OrangeBread72
肉桂果乾麵包CinnamonandDryFruitBread73
巧克力香蕉麵包ChocolateBananaBread74
鮮奶麵包FreshMilkBread76
Chapter4什錦造型麵包
雙色麵包TwoColorBread78
乳酪培根麵包CheeseBaconBread81
大理石巧克力麵包ChocolateMarbleBread85
地瓜夾餡麵包SweetPotatoPasteMarbleBread88
乳酪肉鬆麵包CheeseandPorkFlossBread92
豆漿胚芽地瓜麵包SoyMilkandSweetPotatoBread95
紅豆麵包RedBeanPasteMarbleBread98
巧克力麵包ChocolateBread101
洋蔥麵包OnionBread104
菠蘿麵包PineappleSkinBread106
南瓜蔓越莓麵包PumpkinCranberryBread110
番外篇
奶油水果蛋糕FruitPoundCake113
檸檬乳酪蛋糕LemonCheeseCake116
奇異果果醬118
麵包機新手的第二本書
作者序：讓麵包機的無限可能充滿驚喜
工具圖鑑
材料圖鑑
使用麵包機注意事項
Part1米食類
白飯
高麗菜飯
舞菇炊飯
臘味飯
上海菜飯
海南雞肉飯
香菇油飯
麻油雞糯米飯
稻荷壽司
白粥
地瓜稀飯
芋頭鹹粥
皮蛋瘦肉粥
南瓜魚片粥
番茄燉飯
義大利海鮮燉飯
西班牙海鮮飯
Part2肉類＆海鮮
香菇肉燥
家常炸醬麵
紅燒肉
鹹蛋蒸肉餅
洋芋燉肉
蜜汁叉燒肉
藥膳蒸蝦
茶葉蛋
烤牛肉
獵人雞
香草蔬菜燉雞
白酒蒸文蛤
奶油蔬菜烤魚
咖哩雞烏龍麵
Part3蔬菜類
烤地瓜
奶油玉米
照燒南瓜
開陽花椰菜
牛蒡炒紅蘿蔔
培根炒豆芽菜
奶油醬燒菇
蔬菜蛋餅
西班牙洋芋蛋餅
Part4湯品類
當歸雞湯
四神湯
羅宋湯
Part5麵點＆麵食
家常麵條
餃子皮
烏龍麵
生煎包
煎餃
芝麻蔥燒餅
南瓜蔥花捲
胡椒餅
紅豆蛋黃酥
什錦披薩
番茄義大利麵
青醬鮮菇義大利麵
文蛤義大利麵
Part6米年糕品類
紅豆年糕
白蘿蔔糕
香菇芋頭糕
油蔥粿
碗粿
烤年糕
花生麻糬
草莓大福
牡丹餅
驢打滾
Part7蛋糕類
香橙蛋糕
蜂蜜蛋糕
大理石海綿蛋糕
酒漬果乾奶油蛋糕
草莓鮮奶油蛋糕
布朗尼
司康
巧克力蛋糕
巧克力餅乾乳酪蛋糕
香蕉蛋糕
倒扣蘋果蛋糕
Part8果醬＆肉鬆
芝麻素豆鬆
雞肉鬆
鮭魚鬆
草莓果醬
蘋果醬
蜜漬橙皮醬
蜜漬橘片
蜂蜜金棗醬
葡萄果醬
豆沙餡
Part9發酵品類
酒釀
日本甘酒
自製優格
自製酸奶油
自製發酵奶油
Part10甜品類
金棗糯米粥
紅豆薏仁湯
綠豆大麥仁甜湯
蜜芋頭
黑糖糕
地瓜蒸糕
黑糖外郎糕
麵包布丁
日本最風行每家必備的鬆餅機食譜
認識鬆餅機
鬆餅機烤盤介紹
如何拆裝烤盤
鬆餅機與烤盤的清潔與保養
使用工具與材料
基本概念與技巧
Ｃhapter1早餐也可以輕鬆準備
每次一大早，總是匆匆忙忙地，別忘了照顧好身體唷！
帕尼尼培根切達起士
帕尼尼洋蔥鮪魚起士
蔬食吐司串
美式鬆餅佐薯泥
輕食吐司盒
法式吐司
吐司三明治
韭菜盒子
年糕香菜餅
果醬酥餅
原味甜甜圈
Ｃhapter2小小主食搭配好胃口
甜的、鹹的、中式、西式，讓小小鬆餅填滿你的胃吧！
比司吉
月亮蝦餅
小巧蔥油餅
莎莎醬鹹塔
芋泥雞肉塔
義大利香料肉末香餅
日式烤飯糰
海鮮燒
顛覆的魚型蘋果派
鮪魚燒
鍋巴香鬆魚形餅
羅勒番茄
麵包鬆餅
翡翠鬆餅
Ｃhapter3悠閒享用下午茶甜品
無論是一個人還是與姐妹淘，優閒的下午讓鬆餅陪著妳一起度過吧！
優格冰淇淋鬆餅
香蕉巧克力鬆餅佐焦糖
水果法式薄餅
美式鬆餅蛋糕
鬆餅提拉米蘇
鬆餅冰淇淋
貓掌奶油餅
貝殼咖啡凍
橘子乳酪塔
芋泥紅豆塔
焦糖夏威夷豆塔
核桃布朗尼蛋糕
魚型櫻桃派
白Q花生鯛魚燒
拿破崙
檸檬酥皮金磚
Ｃhapter4小巧思大驚喜的歡樂派對
讓鬆餅多點花樣吧！小小巧思會有大大驚喜。
草莓塔
延伸-布丁塔
櫻桃乳酪塔
香蕉蛋糕捲
黑櫻桃慕斯
冰心蛋糕捲
抹茶巧克力餅乾棒
甜筒杯
黑芝麻鬆餅杯
蝴蝶結
聖誕花圈
棉花糖
棒棒糖
熊貓
黑糖貓咪
小雞檸檬蛋糕
可愛毛毛蟲
Ｃhapter5在家自己做經典鬆餅
餐廳的可口鬆餅不用花大錢，自己也能做。
草莓格子Q
草莓鬆餅
列日鬆餅
抹茶鬆餅
一口鬆餅
原味法蘭酥
大阪燒
櫻餅
叮噹銅鑼燒
檸檬塔
經典原味鯛魚燒
抹茶巧克力豆鯛魚燒
馬德蓮
費南雪
布朗尼蛋糕
Ｃhapter6越吃越順口的零嘴
無論是帶去學校或辦公室，甚至帶著去野餐都適合唷！
魚形司康餅
黑鯛麻糬燒
小魚雞蛋糕
芝麻脆餅薄餅
奶油酥條
濃味乳酪棒
醬油米煎餅
咖啡雜糧煎餅
蜂巢蛋糕
脆皮紅豆餅
豆沙麻糬燒
酥皮芋泥派
乳酪鬆餅
肉桂糖霜鬆餅
Ｃhapter7健康又有誠意的最佳伴手禮
沒有什麼比親手做的禮物更棒了，健康又美味。
紅茶馬德蓮蛋糕
檸檬馬德蓮蛋糕
蘭姆葡萄蛋糕
酒漬水果蛋糕
紅酒無花果蛋糕
杏仁煎餅
牛軋糖青蔥夾心餅
肉鬆花生捲餅
OREO煎餅
黑礦石煎餅
抹茶煎餅
荷蘭煎餅
巧克力塔
太妃海鹽焦糖塔
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